Cena kávy je najvyššia za posledných 13 rokov, pričom Arabica zatiaľ v tomto roku rástla o 40 % a Robusta o viac ako 90 %. Dôvodom rastu cien sú negatívne vplyvy počasia a zavádzanie nových nariadení Európskej únie (EÚ). Informovala o tom spoločnosť XTB.
"Výrobcovia zvyšujú svoje nákupy pred novými nariadeniami. Nové nariadenia EÚ, ktoré majú vstúpiť do platnosti koncom roka, zakážu používanie tovaru vyrobeného nedávno v oblastiach, kde došlo k odlesňovaniu. To núti obchodníkov a výrobcov nakupovať kávu už teraz, pretože po nadobudnutí účinnosti nariadení budú musieť preukázať, že káva, ktorú kupujú, nepochádza z oblastí, kde boli vyklčované lesy. Treba tiež poznamenať, že nárast cien na európskych trhoch súvisí aj s čiastočnou blokádou Suezského prieplavu. Nákup kávy z Ázie alebo niektorých afrických krajín znamená, že káva musí prekonať oveľa dlhšiu vzdialenosť do Európy," vysvetlila spoločnosť.
Pri zvyšovaní cien kávy zohráva podľa spoločnosti kľúčovú úlohu taktiež počasie a jeho vplyv na produkciu tejto komodity. Zatiaľ čo dopyt po káve medziročne mierne rastie, nepriaznivé poveternostné podmienky môžu znížiť ročnú produkciu o 10 až 20 %, uviedli odborníci.
Súčasný nárast cien súvisí podľa nich predovšetkým s obavami o budúcu produkciu, pričom jeden z najsilnejších meteorologických javov na svete La Niňa spôsobuje problémy v Brazílii, ktorá je najväčším svetovým producentom kávy. Krajina by tak mala v súčasnosti zažívať najhoršie suchá za posledné roky, čo môže obmedziť produkciu kávy Arabica v sezóne 2024/2025 a namiesto očakávaného prebytku by mohol vzniknúť deficit. Okrem toho tajfún Yagi vo Vietname zničil mnoho stromov a očakávané dažde v nadchádzajúcich mesiacoch v dôsledku La Niňa by mohli viesť k početným chorobám postihujúcim kávovníky.
"V posledných rokoch sme na trhu zaznamenali skôr prebytok ako deficit, čo naznačuje, že kávy je na celom svete stále dostatok. Na druhej strane, rast dopytu je prakticky nepretržitý a dva alebo tri náročné produkčné roky by mohli viesť k situácii, keď sa zásoby stanú nenapraviteľnými. Tie sú už teraz na mimoriadne nízkej úrovni," uzavrela spoločnosť.
Ako ovplyvňuje nárast cien zrnkovej kávy ceny šálok v kaviarňach?
Donedávna sa odhadovalo, že cena kávy v šálke v kaviarni predstavuje len 1-2 %. Pri súčasných cenách kávy sa podiel nákladov na samotnú surovinu začína zvyšovať. Ak vezmeme do úvahy štandardnú cenu espressa v Taliansku vo výške 1 euro, náklady na použitú kávu pri burzových cenách predstavujú približne 5 eurocentov. Maloobchodná cena kávy je však minimálne 2-3 krát vyššia, ak berieme do úvahy výrobky od najobľúbenejších výrobcov kávy v Taliansku. Náklady na kávu používanú na prípravu espressa tak dosahujú 10 až 15 eurocentov, čo predstavuje 10 až 15 % konečnej ceny výrobku.
Smeruje káva k podobnému scenáru ako kakao?
Ceny kávy Arabica sa tento rok zvýšili už približne o 40 %, zatiaľ čo ceny kávy Robusta vzrástli o viac ako 90 %. Ceny kakaa v apríli v jednom momente vzrástli o viac ako 175 %, hoci tento nárast sa odvtedy znížil na 80 % vzhľadom na pohyb termínových kontraktov. V súčasnosti je ťažké určiť, či nás čaká podobný scenár ako na trhu s kakaom. V posledných rokoch sme na trhu zaznamenali skôr prebytok ako deficit, čo naznačuje, že kávy je na celom svete stále dostatok. Na druhej strane, rast dopytu je prakticky nepretržitý a dva alebo tri náročné produkčné roky by mohli viesť k situácii, keď sa zásoby stanú nenapraviteľnými. Tie sú už teraz na mimoriadne nízkej úrovni.
Viac v článku TU.
Zdroj: forbes.sk / xtb.com / InfoVojna
